Loading...

Beluga Caviar

Vår Beluga Caviar även kallad Huso-Huso störens kejsare, produceras i norra Italien. En fisk med enorma dimensioner (den kan väga upp till flera ton) med en extraordinär caviar vars ägg har en stor diameter (från 3 till 4 mm) med en krämig och mjuk struktur tillsammans med en stark joniserad smak. Beluga-caviar är känd för sina stora korn och den mjuka huden. Det har ett extremt känsligt membran, tunt och väldigt bräckligt. Det är bäst om det serveras utan överdriven hantering för att undvika äggbrott. Smaken är så känslig att den framstår bättre om den konsumeras ensam.

Smak: Intensiv smak
Färg: Grå mönsterfärg, från svart till nästan vit (almass)

Ingredienser

Störrom (Huso Huso), salt, konserveringsmedel E285.

Förvaras I kyl: 0°C till 4°C

Näringsvärde per 100g:
Energi 1141kJ/272,5kcal
Fett 18,6g varav mättat 4,6g Kolhydrater 2,2g
varav sockerarter 0g, Protein 24,4g, Salt 3,9g

Från: 875,00 kr

Nollställ