Loading...

Sterling Caviar Royal

Denna caviar har stora pärlor med en diameter på 3 millimeter eller mer. Dess konsistens i munnen är fast och konsekvent, och du kan känna explosionen av äggen mot gommen. Färgområdet passerar från antracit till svart med bleka glitter, och det kännetecknas av dess djupa och delikata nötiga smak, med antydningar av havet som överträffar alla förväntningar på smak av caviar. Malossol, vilket betyder “lättsaltad”, med ett saltinnehåll på mindre än 4 %.

Serveringstips!

Håll caviaren kall och begränsa exponeringstiden för luften. Caviar bör ätas så snart den har öppnats för att njuta av sin smak som bäst. Det kan serveras på toast eller blinis med lite crème fraîche i det klassiska paret. Andra saker att äta med den är finhackad silver lök, gräslök eller hårdkokta ägg, även om varje ytterligare ingrediens kan förringa den verkliga smaken. Metallskedar bör undvikas eftersom de påverkar caviarens kvalitet och smak. Idealet är att använda pärlemorsskedar.

Art
Acipenser Transmontanus (White sturgeon)

Ingredienser
White sturgeon rom, Salt

Kornstorlek
Stora (Diameter 3.0-4.0 mm)

Textur
Fast

Hållbarhet
När den är öppen, konsumera inom högst 2-4 timmar. Produkten kan förvaras i kylen i upp till 2-3 veckor oöppnad.

 

Ingredienser

Störrom (acipenser transmontanus), Salt
Förvaras I kyl: 0°C till – 3°C

Näringsvärde per 100g:
Energi 1072kJ/257kcal
Fett 15,7g varav mättat 3,5g. Kolhydrater 0,0g
varav sockerarter 0,0g, Protein 27,1g, Salt 2,4g

Från: 450,00 kr

Nollställ