Loading...

Sterling Caviar Supreme

Vår mest generösa caviar presenterar en makalös kombination av smak, storlek och fasthet. I munnen överraskar det med en initial smidighet full av inslag av valnöt och mandel med en sammet, mycket krämig finish. Den har stora pärlor på 3-4 millimeter och strukturen är mycket fast. Färgen är huvudsakligen grön, på ett spektrum från bärnsten till mörkgrön. Malossol, vilket betyder “lättsaltad”, med ett saltinnehåll på mindre än 4 %.

Serveringstips!

Håll caviaren kall och begränsa exponeringstiden för luften. Caviar bör ätas så snart den har öppnats för att njuta av sin smak som bäst. Det kan serveras på toast eller blinis med lite crème fraîche i det klassiska paret. Andra saker att äta med den är finhackad silver lök, gräslök eller hårdkokta ägg, även om varje ytterligare ingrediens kan förringa den verkliga smaken. Metallskedar bör undvikas eftersom de påverkar caviarens kvalitet och smak. Idealet är att använda pärlemor skedar.

Art
Acipenser Transmontanus (White sturgeon)

Ingredienser
White sturgeon rom, Salt

Kornstorlek
Stora (Diameter 3.0-4.0 mm)

Textur
Mycket Fast

Hållbarhet
När den är öppen, konsumera inom högst 2-4 timmar. Produkten kan förvaras i kylen i upp till 2-3 veckor oöppnad.

Ingredienser

Störrom (acipenser transmontanus), Salt
Förvaras I kyl: 0°C till – 3°C

Näringsvärde per 100g:
Energi 1072kJ/257kcal
Fett 15,7g varav mättat 3,5g. Kolhydrater 0,0g
varav sockerarter 0,0g, Protein 27,1g, Salt 2,4g

Från: 700,00 kr

Nollställ